Muffins à la mandarine

muffins sains healthy

Ingrédients

  • 100g de farine semi-complète
  • 30g de noix de coco râpée
  • 1 œuf
  • 30g de beurre de cajou
  • 100ml de lait végétal
  • 1 càs de jus de citron
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 200g de mandarine hachée (avec un mixeur)

Recette

Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre, avec la clémentine hachée à la fin.

Répartir la préparation dans des moules à muffins, et mettre au four pour 25 min à 180°C.

Ces muffins peuvent tout à fait être congelés, ils sont tous aussi bon après !

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